Kuchnia średniowieczna, nowożytna czy "narodowa"? : uwagi na marginesie książki "Le Cuisinier François"

Kwartalnik Historii Kultury Materialnej, Tom 32, Numer 4 (1984) s. 549-556
Maria Dembińska , Jean-Louis Flandrin (aut. dzieła rec.), Philip Montalba (aut. dzieła rec.), Mary Hyman Montalba (aut. dzieła rec.)
Tytuł recenzowanego dzieła:
Jean-Louis Flandrin, Philip Montalba, Mary Hyman Montalba ,La Cuisinier François ,Paris 1983